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蒸饭车在使用过程中通常需要注意的问题

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蒸饭车在使用过程中通常需要注意的问题

发布日期:2018-09-17 作者:东鼎 点击:

  根据我们的经验,使用过程中通常需要注意的问题有以下几点:


  1、向蒸饭车中加料时要均匀泼洒,力争做到尽量均匀,不可直接将粮食用力甩入蒸饭机中&。


  2、蒸汽压力不能过大,一般通过调节蒸汽阀使蒸汽压力保持在 O.4mPa 为好,防止因压力过大而导致粮食喷出&。

  3、初出粮食夹生,必须转入蒸饭车中吸新蒸煮&。


  4、出料口调节好后,不宜经常变动,如果突然变小或关闭,底部饭粒受压挤紧,会影响粮食下落顺序,造成周边流动不畅或中间部分流动过快,导致米饭夹生的现象&。


  5、间歇蒸饭过程中应将蒸饭车的上口盖上,开盖时要通防蒸汽烫手,同时注意在出饭的过程中,不可长时间关闭蒸汽,否则易导致回生&。


  6、粮食全部蒸完后,尽快将蒸米机内外,及周围进行彻底清洗&。

蒸饭车

  蒸饭车是蒸制肉类、粮食类、食品的理想炊事机械,但国内现有蒸饭车在结构和性能上存在一些缺点,如门箱锁紧是用旋转丝杠进行锁紧,操作麻烦费时,现有蒸饭车均为层盘式,蒸制操作很不方便&。现有蒸箱在蒸制温度和时间均没有控制方法&。


   蒸饭车饮具厂设计的快速节能蒸饭车控制系统能根据需要设定蒸煮时间等参数;能自动控制各个阀门的通断,显示蒸煮状态,如时间、温度;能在超温、超压、食物加工完毕时进行报警;蒸饭车控制系统通过简单的配置可以实现根据顾客的口味和食物的特性调节蒸煮时间和水分&。蒸饭车控制系统采用光电隔离技术,具有安全和可靠的特点&。


   快速节能蒸饭车控制系统软件主要包括:初始化子程序,温度检测子程序,I2C子程序,E2PROM读子程序,键盘扫描子程序,LED显示子程序,控制子程序、语音报警子程序&。


   程序中首先初始化变量,配置单片机的IO端口&。然后对接口电路中用的?榻信渲,如:温度信号采集?榈某跏蓟、定时器?榈某跏蓟、I2C?榈某跏蓟&。蒸饭车控制系统通过键盘设置参数,然后按启动键,系统开始运行,在运行过程中系统不断检测温度、压力、水位等信号,如果没有越过设定的界限,那么继续检测;如果信号越界,系统会对蒸饭车控制系统相应阀门的开关量做相应的改变,从而实时控制各个阀门的开和关&。


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